Thanksgiving 2010

Индюк, запеченый с айвой .

Stuffing (начинка к индюку)

Ребра копченые

Лобио

Запеченые овощи

Свекольно-ореховый салат

Капустный салат

Крабовый салат с зелеными яблоками

Копченая свинина и индюшатина

Форель пряного посола

Филипинское Адобо из свинины.

Адобо можно сделать из свинины и курятины.
Взял 2 кг задней части свинины и 8 куринных ножек.
Обжарил в казане одну большую луковицу и 12-15
зубчиков давленного чеснока. Добавил свинину и курятину.
Обжарил все вместе, залил по одной чашке уксус и соевый соус
и добавил куринного бульона, чтобы закрыть поверхность мяса.
Добавил лавровый лист, три гвоздики, три душистых перца,
столовую ложку свеженамолотого черного перца и паприки.
Можно добавить перца "чили"
Тушил под крышкой на медленном огне 2,5 часа.
Подавал с отварным рисом