В одном литре горячей воды растворил 5 столовых ложек соли и две столовые ложки
сахара. Охладив раствор, обколол им курицу, особо грудку и окорочка, используя
маринадный шприц. Во- внутрь куриц положил нарезанные на четвертушки яблоки Голден Делишес. Поставил на 5 часов в коптильный шкаф на температуру 225 F. Дерево для копчения - Мескоти.
Комментариев нет:
Отправить комментарий