Тзатзики - Греческий кисломолочный соус

Этот соус острый, чесночный с зеленью и оливками необычайно хорош с жаренным мясом или курицей или просто с горячей лепешкой. Приготовить его совсем не сложно.

 Очистил от кожицы большой огурец.

 Натер его на средней терке

 Отжал и вылил огчуречный сок

 Добавил три столовые ложки лемонного сока, раздавил 4 зубчика чеснока, пол ч.л. белого молотого перца и посолил. Все размешал.

Добавил натуральный , без добавок йогурт.

и мелко-нарезанный укроп

Хорошо размешал и в конце долил 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима.

Нарезал греческие оливки и посыпал поверх Тзатзики.

                                   

                                     Вот такая Греция!