К Великому Посту: Котлетки "Фальшивый Заяц"

Ингридиенты:

1. Картофель  3 шт.

2. Рис              1 стакан

3. Лук              1 шт.

4. Морковь     1 шт.

5 . Масло оливковое.

 Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Натертую на крупной терке морковь обжарить с луком.

 Рис отварить.

     Картофель почистить, нарезать, отварить и растоптать в пюре.

 Пермешать с рисом и поджаркой, посолить. Сформировать и обжарить котлетки.