вторник, 14 сентября 2010 г.

Форель горячего копчения










Купил пять небольших радужных форелей (Rainbow Trout), таких как на этой картинке.


Отделил головы и хвосты, рыбок помыл и высушил. Смешал две столовые ложки соли с одной столовой ложкой сахара-песка, добавил немного черного перца и обмазал той смесью форелек снаружи и изнутри. В коптильню "CAMERON" положил две столовые ложки вишневых опилок, уложил рыбу, закрыл и поставил на плиту на 45 минут на маленький огонек.















ОБАЛДЕННО ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСb !!!!

1 комментарий:

  1. зачем мой коммент стер, дарагой, а?
    форель была офигенная! как дегустатор заявляю!

    ОтветитьУдалить