ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны нарезать шайбами толщиной полсантиметра.

Обмакнуть в яйце, муке, яйце и поджарить на постном масле.

 

Соус: майонез смешать с аджикой и добавить немного текилы. 

Соусом в консистенции сметаны обмазать баклажаны.

Сверху положить помидор нарезанный на кольца и 

засыпать горкой тертого чеддар сыра.