Долго Бориска и я собирались домашние колбаски сделать. И вот настал этот день.
Колбаски были из говядины, свинины, свинины с зеленью и кровяные.
Все получились вкусные, но особенно следует задержаться на кровянке!
Она получилась потрясающая! Нежная и вкусная, лучше , чем в Одессе на Привозе.
Вот ее рецепт:
Кровь-2л.
Свинина- 1 кг
Сало свиное-0.5кг
Отварной рис-1 чашка
Чеснок-6-7 зубчиков
Яйца-3 щт.
Соль 3 дессертных ложки
Черный перец- 1 дессертная ложка
Все смешать, набить в кишку, проколоть иголкой и варить полчаса. Потом обжарить в сливочном масле.
