На кухне у Алика. Alex's Kitchen.

Mini Bell Peppers, Tomatoes and Onions Stuffed with Ground Chicken, Baby Dill and Cilantro. Перчики ,помидоры и лук фаршированные куринным фаршем с кинзой и укропом.

Ярлыки: вторые блюда, курица

Раздельный плов из курицы.

Диетический низкокалорийный плов из коричневого риса КАРАЛА МАТА (Девзера)

Три чашки риса промыть залить водой по норме рисоварки воду посолить. Сверху уложить чеснок и насыпать барбарис.

Включить рисоварку на режим "Коричневый рис"

Куринное филе замариновать в уксусе, молотом кориандре, зре, черном перце, соли и убрать в холодильник.

Раскалить три ложки кокосового масла.

Обжаритыь мелко порубленный лук до золотого

с добавлением кориандра и зры.

Морковку порезать кубиками

Пожарить с луком

Добавить 2 чашки воды.

Накрыть крышкой и поварить на малом огне

Курицу пожарить на электрогриле

В закрытом режиме

До готовности.

Соединить все три составляющие.

Достойный плов! Рис рассыпчат, ароматен, масла минимум, курица постная на гриле. Маринад полностью убрал куринный запах. Время приготовления 1 час.

Ярлыки: вторые блюда, курица, плов

Куриная Грудка с Овощами на Электрогриле/ Chicken Breast with Vegetables on Electro Grill.

Одним из самых удачных кухонных приобретений последнего времени стал Электрогриль CUISINART GR-4N

Он чрезвычайно прост и эффективен. Мы готовим на нем три-четыре раза в неделю. Пробовал готовить на нем куриные окорочка и грудку, индюшинные гамбургеры, семгу, филе теляпии и разнообразные овощи. Все получается великолепно!

Сегодня взял полкило куриной грудки, разделил на 4 доли, слегка отбил и замариновал с солью, черным перцем, сумаком, чесночным порошком, соком одного маленького лимона и небольшим количеством оливкового масла.
Нарезал зукини большими шайбами толшиной 1 см, шампиньоны -вдоль на 2-3 части, спаржу и болгарский перец, все это замариновал точно так же как и грудку.
Разогрел гриль до 425 градусов Фаренгейта и уложил на него мясо с овощами. Через 4-5 минут, с появлением коричневых грильных полос на продуктах, снял их с огня. Курица получилась сочной и вкусной, грибы как губка впитали в себя лимонный маринад, зукини-маслянистые и мягкие, хрустящая спаржа и сладкий болгарский перец! и все это меньше чем за 20 минут, БЫСТРО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО

It is extremely simple and efficient. We are using electric grill CUISINART three or four times a week. I tried to grill chicken thighs and breasts, turkey burgers, salmon, tilapia fillets and a variety of vegetables. Everything works great!
Today I took a pound of chicken breast, divided into 4 portions, slightly pounded and marinated with salt, black pepper, Sumac, garlic powder, juice of one lemon and a little bit of olive oil.
Zucchini , mushrooms, asparagus and bell peppers, all marinated in the same way.
Heated the grill to 425 degrees Fahrenheit and put the meat on it with vegetables. After 4-5 minutes, once the grill gridle lines appear on food, I removed it from the heat. Chicken turned out juicy and tasty, mushrooms like a sponge absorbed the lemon marinade, Zucchini-oily and soft, crunchy asparagus and sweet peppers! and all this in less than 20 minutes! Quick, Tasty, Healthy

Ярлыки: вторые блюда, гриль, диетическое, курица, низкокалорийное

Куринная ветчина

Куринная ветчина, заменяет колбаску, из пищевых добавок только желатин. Вкусно, полезно, низкокалорийно.
Состав: Куринные бедрышки без костей и кожицы 0.5 кг; желатин- 50 гр; соль, черный молотый перец, специи; чеснок 4-6 зубчиков.

Для приготовления ветчины понадобится пустой пакет из под кефира или сока, служаший формой.

Итак, куринное мясо режется на небольшие куски, засыпается солью, перцем, специями , давленным чесноком и сухим, подчеркиваю, сухим желатином. Тшательно перемешивается и трамбуется в пакет-форму.

Сверху придавливается банкой с водой для веса. Все это дело устанавливается в водяную баню, да так, чтобы уровень мяса в форме был в слабокипящей воде.Дать всему этому поварится полтора часа, охладить и поставить в холодильник часов на 8.

Готово

Ярлыки: диетическое, закуски, курица, низкокалорийное, птица

Суп Посоле диетический

Опять возвращаюсь к одному из моих самых любимых супов- мексиканскому супу Посоле.
На этот раз готовил его низкокалорийным, из постной курятины без масла и, соответственно,
без свинины. Посоле- очень легкий и быстроусваиваемый суп. Его отличает большое количество свежих овошей, которые в виде салата добавляются непосредственно в тарелку, что делает Посоле немножко напоминающим севернокорейский суп Горячее Кукси.